Особенность ведения бухгалтерского учета в сельскохозяйственных компаниях обусловлена, прежде всего, непосредственной взаимосвязью производственной деятельности с биологическими процессами, хотя во многом также юридической формой соответствующих компаний (товарищество с ограниченной ответственностью, акционерное общество, FIE). Поскольку многие лица, занимающиеся сельским хозяйством в Эстонии, предлагают свою продукцию и услуги именно в качестве предпринимателей-физических лиц.

Сельскохозяйственными продуктами, как правило, являются биологические организмы (биологические активы), которые делятся на биологическое оборотное имущество и биологическое основное имущество. Пересчет биологических активов в денежный эквивалент и их отображение в бухгалтерском учете регулирует RTJ7.